寿州有个春秋时建的古水利芍陂，今叫安丰塘。 一讲到安丰塘，人们就会想到修塘的楚国丞相孙叔敖。
孙叔敖的童年是在战乱、饥荒中度过的。母子俩相依为命，住在寿州西南乡的一个农村草舍里。这位从平民百姓当上楚国令夷（丞相）的人，在寿州一带流传不少故事呢！
据说有一天，孙叔敖下地干活，忽然看到路边有一条正在爬行的两头蛇。他早就听人说过，两头蛇是大灾星，见到它，人就会死去。他想：我就是死了，也不能让它再去害别人!于是毫不犹豫地拿起锄头，使劲向两头蛇砸去。几个回合，这条罕见的两头大蛇便被他打死了。他又挖了个坑，将死蛇卖掉。至今淠河西安还留有一个叫“埋蛇沟”（也叫蟒蛇沟）的地方。
孙叔敖回到家中，见到为他日夜操劳的慈母，便泪流如泉涌，他怎么忍心抛下老母而去呢！想到这里，扑通一声双膝跪地，禁不住嚎啕大哭起来。母亲被儿子这突然行动惊呆了，忙问：“孩儿，何故这般伤心落泪？”孙叔敖把刚才在地里的事从头到尾禀告一遍。母亲听后深为感动，为有这样一个舍己为人的好儿子而高兴，便扶起叔敖，安慰说：“你做了好事，天老爷会保佑你的，你不会死，也许会因祸得福呢！”后来，孙叔敖不但没死，还做了楚国的相爷。